◦ Hà Thị Thanh Nga, Hoàng Thị Ngọc Nhơn, Vũ Hoàng Yến, Đặng Thúy Mùi, Đống Thị Anh Đào - Đánh giá ảnh hưởng của quá trình sấy phun đến hàm lượng carotenoid, phenolic, DPPH của bột cà rốt và ứng dụng vào chế biến thực phẩm 22 tháng 11 năm 2017
◦ Hoàng Thị Trúc Quỳnh, Nguyễn Thị Minh Thôi, Trần Thị Thu Hương - Đánh giá hiệu quả hỗ trợ trích ly polyphenol từ lá vối bằng hai phương pháp: siêu âm và xử lý bằng enzyme cellulase 22 tháng 11 năm 2017
◦ La Thị Hiền, Trần Thị Minh Nhung, Nguyễn Thùy Trang, Đỗ Mai Nguyên Phương - Ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa từ cây lá đắng (Vernonia amygdalina) 22 tháng 11 năm 2017